食べられるお箸(畳味) 食べられるお箸(畳味) 食べられるお箸(畳味) 食べられるお箸(畳味) 食べられるお箸(畳味)

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食べられるお箸の制作背景

和室の減少などに伴い「畳」と口にする機会が減った
ことから、少しでも「畳」を思い出し、
口にしてもらうためのプロモーション活動の一環として、
口にすることができる熊本県産いぐさを100%使用した
「食べられるお箸(畳味)」を制作。

食べられるお箸の紹介動画の画像
お箸の特徴

口にすることができるほど安全で高品質な熊本産いぐさを
100%使用。さらに、いぐさはただ口にできるだけではなく
レタスの約60倍の食物繊維含有量(※1)という高い
栄養価があることにも注目。この箸には、1膳あたり
サラダ1皿分(※2)の食物繊維を含んでおり、ただ
食べられるだけではなく健康にも良いお箸です。

※1:森田洋ほか(2002)「イグサの機能性と食品産業への新展開」 ※2:一般的な野菜サラダ1皿77g 中食物繊維量

参考:食品成分データベースを参考 (https://fooddb.mext.go.jp/index.pl)

お箸の制作方法

箸は一本一本職人が手作りで生地を練り上げ、
じっくり低温で焼き上げています。
制作は、食べられる食器などを製造する愛知県の
老舗「株式会社丸繁製菓」。
丸繁製菓が持つ技術力と、熊本県産いぐさの高い
品質があったからこそ完成した製品です。

お箸のこだわりについて
こだわり1

畳の原料であるいぐさの風味リラックス効果のある畳。
その原料のいぐさの風味をお箸にたっぷり詰めました。

こだわり2

食物繊維がたっぷりの栄養成分食物繊維が豊富に
含まれているいぐさ。いぐさの食物繊維の含有量は、
レタスの約60倍と言われています。

こだわり3

サクッと香ばしい食感
じっくり低温で焼き上げることでサクッと
食べやすい食感にしました。

食べられるお箸
5膳セット

1,930円(税込 2,084円)

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名称:焼き菓子
原材料名:小麦粉、砂糖、鶏卵、いぐさ(熊本県産)
内容量:2本×5袋
保存方法:直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。

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